雪儿布鲁斯 发表于 2008-5-29 10:26:35

教你做个‘双皮奶’


http://imgs.soufun.com/news/2008_01/22/1200988413996.jpg

1、烧开牛奶（小火）


http://imgs.soufun.com/news/2008_01/22/1200988722664.jpg

2、烧开后倒入碗里待凉


http://imgs.soufun.com/news/2008_01/22/1200988757490.jpg

3、打蛋清，打散


http://imgs.soufun.com/news/2008_01/22/1200988803878.jpg

4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮



http://imgs.soufun.com/news/2008_01/22/1200988838554.jpg

5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）


http://imgs.soufun.com/news/2008_01/22/1200988946897_000.jpg

6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）


http://imgs.soufun.com/news/2008_01/22/1200988873641.jpg

7、盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟

standeast 发表于 2008-7-2 11:04:25

有时间试试                 .

域月 发表于 2008-7-5 16:24:39

看不到图片 。。。。

雾非雾游 发表于 2008-7-22 16:11:14

图片都看不到了～～～～～:05:

standeast 发表于 2008-7-23 10:56:08

上网搜嘛.................

感动死 发表于 2009-12-22 11:28:52

谢谢分享了，但是看不到图片啊！

感动死 发表于 2009-12-22 11:29:20

谢谢分享了，但是看不到图片呢！

yihuid6u 发表于 2011-11-6 23:38:25

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